Daimiel est une ville dont les origines remontent à l'époque du Âge du bronze,comme en témoigne le site archéologique de la Motilla del Azuer.

Le véritable développement socio-économique a commencé au XVe siècle, avec pour résultat la construction de l'église du Santa María la Mayor, de Style gothique.

Aujourd'hui, en se promenant dans les rues de Daimiel, on peut admirer différents exemples d'architecture datant de plusieurs siècles et reflétant différents styles architecturaux. 

Un autre lieu à découvrir est le Lagune de Navaseca, situé à quelques kilomètres du centre ville, il est devenu un refuge pour la faune dans les moments les plus difficiles pour le parc national.

Mais Daimiel est incontestablement connu pour la Parc national de Las Tablas de Daimiel, l'un des seize parcs nationaux déclarés en Espagne car il s'agit d'un écosystème caractéristique de La Mancha, connu sous le nom de "tablas fluviales". Sa formation est due au débordement des rivières Guadiana et Gigüela dans leur cours moyen, favorisé par l'absence de pente du terrain.